美食名称：木瓜黄豆猪脚汤

美食产地：泉州

木瓜黄豆猪脚汤图片：

　　木瓜黄豆猪脚汤介绍：

木瓜黄豆猪脚汤
　　原料：木瓜一个、猪脚一只、黄豆四两、葱、姜、料酒少许。
　　操作：
　　1、先将猪脚皮刮洗干净切块，用滚水烫一下去腥。
　　2、煮一锅滚水放入葱、姜、料酒，先将黄豆及猪脚在小火上炖2小时。
　　3、木瓜去皮去籽，放入作法2材料中，再炖半小时。
　　4、汤炖好熄火，盛入碗中，上桌前撒入少许盐。