美食名称：炒豌豆夹

美食产地：眉山

炒豌豆夹图片：

　　炒豌豆夹介绍：

炒豌豆夹
　　主料：
　　　豌豆夹500克，姜、葱、盐、青椒、红椒、白酱油、糖、醋、味精、麻油各适量。
　　　制作方法：
　　　1.将豌豆夹洗净，加少许盐爆腌；姜、葱切末；青椒、红椒切丝。
　　　2.将锅烧热，加油，投入葱姜末煸透，再下青、红椒丝，随即将豌豆夹挤掉水，如果略煸后加白酱油、糖、醋，继续煸炒至熟，放少许味精、麻油即可。