内蒙古美食推荐

　　喇嘛庙提浆月饼

　　喇嘛庙提浆月饼是内蒙古的名牌产品。形态扁圆形，花纹清晰，边缘整齐。口味艮酥不硬，有果仁香味。相传已有200余年的历史。深受当地牧民的欢迎，同时还销往内地以至前苏联和蒙古。

　　手把肉

　　手把羊肉，就是挑选膘肥肉嫩的羊，就地宰杀，扒皮入锅，放入佐料，进行蒸煮。操作简单明快，火候恰如其份，血水消失不久，肉熟而不硬，吃起来又鲜又嫩，十分可口。

　　扒驼掌

　　驼掌即骆驼的掌，骆驼主要产于内蒙古荒漠草原地带，驼掌的味道极为鲜美，食之可强筋壮骨。“扒驼掌”配以菜心，荤素俱佳，肥而不腻，是秋冬的补品之一。此菜色淡白,不肥不腻,肉嫩鲜美,营养价值高。

　　鱼匹子

　　内蒙古的一种特色小吃。它的做法是将鱼从尾鳍顺脊梁到头部用刀刻成片状，去掉脏器，然后放入池或大缸内，鳞片朝下，层层撒盐，装满后用草袋或其他物品盖严。当鱼片有七成干时，可堆成垛捂上两天，促使发酵再进行晾晒。鱼片呈红白色，干度达到八九成即算腌好。切切寸左右和的鱼段，用锅蒸熟，即可食用，味道咸、鲜，口感好。